『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

　マグロと聞くと、「紀州勝浦産生まぐろ」を思い浮かべる方も多いと思います
　マグロの町として有名な那智勝浦町では、多くの飲食店で生マグロ料理を食べることができるんですが、生マグロを使った料理コンテスト「第５回 生まぐろ料理コンテスト in 那智勝浦」の参加者を募集していますのでお知らせします。


　（クリックするとPDFファイルが開きます）

◆応募期間： 平成25年9月18日(水)～11月8日(金)
◆審査部門： 料理人の部、一般の部、高校生以下の部
◆主 催 者： 生まぐろ料理コンテスト実行委員会 （事務局 南紀くろしお商工会）

　このコンテストでは、生マグロを中心に、熊野の野菜などを活かした新しい料理を募集しています。
　名称は「生まぐろ料理」となっていますが、マグロは火を通してもいいことになってまして、煮ても焼いても揚げても蒸しても構いません。
　オリジナリティあふれる料理を募集しています。

　まずはレシピと写真による書類審査が行われ、その後、12月7日(土)に、実際の調理による最終審査が行われます。
　そして、見事グランプリに輝いた方には、なんと賞金10万円が贈られます
　ほかにも関係団体による特別賞がたくさん用意されていますし、入賞者のうち１名様には、なんと生マグロの出前解体をプレゼント
　また、応募いただいた方の中から抽選で30名様にマグロの缶詰とオリジナルＴシャツのセットが当たります


　（勝浦漁業協同組合HPより）

　こちらが、勝浦漁業協同組合が製造している紀州勝浦まぐろCAN「マグロ経済学シリーズ」です。
　昨年度の「優良ふるさと食品中央コンクール」国産畜水産品利用部門で、最高賞となる農林水産大臣賞を受賞しました

　コンテストの詳細と応募用紙のダウンロードは、南紀くろしお商工会のサイトをご覧くださいね
　　http://www.mikumano.or.jp/ryori/ryori.html

　さて、コンテストは今回で５回目となるのですが、参考にこれまでのコンテストでグランプリに輝いた作品をご覧いただきましょう。

◆第１回 グランプリ作品「まぐろ照り焼き丼」



　第１回の入賞作品はこちら。
　http://www.mikumano.or.jp/ryori/2009/2009ryori.htm

◆第２回 グランプリ作品「“生”まぐろバーガー」



　第２回の入賞作品はこちら。
　http://www.mikumano.or.jp/ryori/2010/2010ryori.html

◆第３回 グランプリ作品「今までにない食感（生まぐろの味噌漬け）」



　第３回の入賞作品はこちら。
　http://www.mikumano.or.jp/ryori/2011/2011ryori.html

◆第４回 グランプリ作品「地産地消（ネギトロ金山寺味噌）」



　第４回の入賞作品はこちら。
　http://www.mikumano.or.jp/ryori/2012/2012ryori.html

　どれも美味しそうですよね
　生まぐろ料理コンテストについてのお問い合わせは、南紀くろしお商工会 （電話 0735-52-1089）へお願いします

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　さて、那智勝浦町観光協会では、生マグロ料理が食べられるお店をご紹介する「紀州勝浦 生まぐろマップ」を公開しています。


　（クリックするとサイトに飛びます）
　　
　食欲の秋でもありますので、生マグロ料理を食べに那智勝浦町に来てみませんか
　皆さまのお越しをお待ちしております

【参考URL】
◆南紀くろしお商工会「生まぐろ料理コンテスト」
　　http://www.mikumano.or.jp/ryori/ryori.html
◆勝浦漁業協同組合
　　http://www4.ocn.ne.jp/~wkkatu/
◆那智勝浦町観光協会「紀州勝浦　生まぐろマップ」
　　http://www.nachikan.jp/oshirase/maguro-map/

　【文責：水産振興課　村上 健】