『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

　暑い夏にぴったりなスイーツの新製品をご紹介します。

　皆さんは、ポンカンという果物をご存じでしょうか？
　ミカン科の柑橘類で、和歌山県内でも広く栽培されています。



　ここ東牟婁地方でも、串本町の重畳山や、那智勝浦町の狗子ノ川などで栽培されているのですが、このたび、この２町で採れたポンカンを原材料に使ったプリンが完成しました。



　この「紀州ポンカンプリン」を開発したのは、和歌山県菓子工業組合青年部の有志９人です。
　青年部部長であり、新宮市内で紀州ポンカンプリンを販売している「洋菓子のエンゼル」店長の産屋敷 浩さんに、お話しを伺ってきました。



　県菓子工業組合青年部では３年前から、湯浅町の醤油を使った将軍プリンや和歌山市の新ショウガを使ったジンジャープリンなど、県内産の食材にこだわったスイーツを開発してきました。
　そして今年は第三弾として、東牟婁地方のポンカンを使ったスイーツを開発することにしたそうです。
　昨年12月から月に一度は有志で集まりって試作を重ねてきましたが、昨年９月に発生した紀伊半島大水害からの復興の願いもあり、とても熱のこもった開発になったそうです。
　そして５月末に完成し、６月１日から、和歌山市から新宮市までの県内９店舗で販売が開始されました。



　ポンカンプリンは２層になっていて、下は豆乳を寒天で固めたプリンで、上にポンカンゼリーが乗っています。
　豆乳の優しい甘さと、ポンカンの爽やかな風味がとてもよくマッチしています。
　一番下にはお餅が入っていますが、これは冷やしても固くならず、柔らかくて美味しいです。

　なお、今回販売される９店舗でレシピは共通なのですが、使用するポンカンの産地などが違うので、店によって味に違いがあるそうです。
　ちなみにエンゼルでは、串本町重畳山のポンカンを使っているとのことです。
　何店舗かで買って、食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。

　お値段は一つ280円で、販売期間は６月１日から８月３１日までです。
　プリンの入っている器は立派な美濃焼（多治見焼）で、重厚な感じです。食べた後は小鉢として使えそうです。



　この紀州ポンカンプリンは、下記の９店舗で販売中です。
　ぜひご賞味くださいね。

　和歌山市：　御菓子司 鶴屋忠彦【和歌山市十番丁101】、　和菓子処 ふく福団子（粉吉）【和歌山市岡山丁31】
　御坊市：　和菓子司 南海堂【御坊市湯川町小松原536-7】
　田辺市：　京菓子 福田屋【田辺市たきない町21-28】、　菓匠 二宮【田辺市下屋敷町27】
　串本町：　清月菓舗【串本町串本42-23】、儀平【串本町串本1851】
　那智勝浦町：　那智ねぼけ堂【那智勝浦町市野々3434-1】
　新宮市：　洋菓子のエンゼル【新宮市神倉1-1-7】


【文責：東牟婁振興局 企画産業課　村上 健】