『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

水も滴る梅ジュース

　議会中、本会議が開催されている間は知事も議場におられるので、当然ながら知事室に呼び込まれることはありません。
　しかし、本会議で議員の質問や関係部長の答弁を聞きながら、いろいろ思いをめぐらしておられるようで、昨日もそうでしたが、知事室に戻るやいなや呼び出しを受けることがあります。
　そんな時は、今日はどんなオーダーが出されるんだろうか？とドキドキしながら知事室前の待ち合いで待機しています。

　今日も待ち合いで待機していると、仕込んだばかりの梅ジュース製造現場を発見。
　青梅を２４時間凍らしてから漬け込むのが知事直伝？の奥義だそうで、ガラス瓶からは水滴が滴っていました。

　知事秘書さんが製造を担当していますが、今回は氷砂糖のみ（前回は氷砂糖＋グラニュー糖）で仕込んでみたとのこと。
　出来上がりが今から楽しみです。
　ちょくちょく試飲させてもらっている新米課長からのレポートでした。