『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

有田振興局企画産業課です。

2014年9月4日のブログ「稲むらの火の館で津木寄合会のパネル展　開催中♪」で紹介した広川町津木地区寄合会のメンバーで、新メニュー開発を行いました。

11月2日　朝9:00から広川町役場前広場において『広川町ふるさとまつり』　が開催されます。
　
今回、津木地区寄合会として初めてブースを設けて出店します。
そこで販売するメニューを試作するため、寄合会女性メンバー５名が加工所に集まりました。

今回のメニューは『サバの巻き寿司』。
有田地域の焼きサバは有名！この焼きサバを使うんです。自宅で試作したメンバーが指示を出しながら、みんなで作成。




焼いたサバを甘辛く炊いて、ほぐし身を巻き寿司の具として、他の具と一緒に巻き込むんです




寿司飯の重さを計って、１本分づつ分けていきます。



みなさん、手慣れたもので、あっという間に巻いていきます。



サバの巻き寿司の出来上がり！！！
味見をさせてもらったら、ほわっとサバの味がして、酢飯との相性も最高！！！
これなら、いくつでも食べられる！！！！　本当に美味しかったです

巻き寿司の次は、お稲荷さん。本当に手慣れていて、あっという間に出来ていきます。



みんなで味見をして、巻き寿司とお稲荷さんを何個入れるかなどを相談していました。
何個入っているかは、１１月２日の広川町ふるさとまつりでのお楽しみ♪

１１月２日　午前１０時ごろから、広川町役場前で、サバの巻き寿司＆お稲荷さんのセットが販売されます。
是非、いらしてくださいね！！


　試作をした10月19日に寄合会加工所のあるリバーサード津木では、津木寄合会メンバーが入っているジャズバンドが10月26日に和歌山市で行われるジャズ・マラソンに向けて最後の練習を行っていました。


川の音を聞きながらのジャズのセッションを聞くのは、なかなか乙なもんでした＾＾
みなさん、来週のジャズマラソンでの演奏、頑張って下さいね♪

ジャズを聴きながら、美味しいサバの巻き寿司をほおばって、津木を満喫！

是非、11月2日の広川町ふるさとまつりに遊びに来て下さいね！



（文責：有田振興局企画産業課　花田裕美）