2013年11月14日
!!日本一四郷の串柿!!
先日、かつらぎ町四郷に行ってきました
四郷といえば400年前から串柿の生産がされており日本一の生産量を誇っています。
10~11月の乾燥した風と昼と夜の寒暖の差がはっきりした気候が串柿作りに適しているのですね。
いたるところに串柿がつるしてあり、柿の匂いがほのかにしていました。
(左)干したばかり (右)しばらくたったもの
↑完成品はこのようになるので、まだしばらくかかりそうですね。
3~4日ごとに手入れをしなければならないですし、少しでも雨が降れば夜中であっても取り込まなくてはなりません。
天候を睨みながらの作業です。
皆さんご存知かもしれませんが
串柿には10個さしたものと5個さしたものがあり、それぞれに意味が込められています。
http://www1.jawink.ne.jp/jakk1/kusigaki/k2syogatu.html
ぜひお正月に飾ってみてください。
そして、柿場はところどころ空きスペースがあったので、これからが見ごろだと思います!
ぜひ見に行ってみてください~
文責 伊都振興局企画産業課 近藤早央里
四郷といえば400年前から串柿の生産がされており日本一の生産量を誇っています。
10~11月の乾燥した風と昼と夜の寒暖の差がはっきりした気候が串柿作りに適しているのですね。
いたるところに串柿がつるしてあり、柿の匂いがほのかにしていました。
(左)干したばかり (右)しばらくたったもの
↑完成品はこのようになるので、まだしばらくかかりそうですね。
3~4日ごとに手入れをしなければならないですし、少しでも雨が降れば夜中であっても取り込まなくてはなりません。
天候を睨みながらの作業です。
皆さんご存知かもしれませんが
串柿には10個さしたものと5個さしたものがあり、それぞれに意味が込められています。
http://www1.jawink.ne.jp/jakk1/kusigaki/k2syogatu.html
ぜひお正月に飾ってみてください。
そして、柿場はところどころ空きスペースがあったので、これからが見ごろだと思います!
ぜひ見に行ってみてください~
文責 伊都振興局企画産業課 近藤早央里
Posted by 伊都・橋本広報 at 11:04│Comments(0)
│県産品
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