『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

和歌山県の柿は、橋本・伊都地方を中心として栽培されており、栽培面積・生産量が日本一です（平成２４年度）

今年度も、柿の産地橋本・伊都地方から、柿についてレポートしてゆきます。

みなさんは柿の花を見たことがありますか？
サクラやモモのように見栄えはないので、話題にはなりませんが、もうすぐ柿の花が咲こうとするこの季節、柿農家さんは、摘蕾（てきらい）作業で大忙しとなります。
花についてはまたの機会として、今回は、柿の摘蕾作業についてです。

摘蕾作業は、美味しくて大きな柿の実を作るために重要な作業で、1つの枝に複数個付いている蕾を1つにしていきます。



赤い○で囲った蕾を落とし、青い○で囲った蕾を残します。



こんなふうに、１枝１蕾にしていきます。





樹全体の全ての枝において、１蕾にしていくことから、高いところは、脚立に登って、蕾を落としていきます。
はさみ等の道具は使わず、手で落としていけるのですが、大半が見上げて腕を伸ばす姿勢になり、１日中していると首が痛くなり筆者もやってみてツライ作業だと感じました。

樹の大きさにもよりますが、1本の樹を仕上げるのにも1時間近くかかります。
より大きな柿を作るためには、４月に蕾が見えて花が咲くまで短い期間に行う必要があることから、猫の手も借りたいくらい大忙しとなります。

みなさんに美味しい柿を届けようと、伊都地方の柿農家さんは、一生懸命に頑張っています


文責　伊都振興局農業振興課　林恭平