『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

伊都・橋本広報です。
今日、伊都地域は雪が降っております寒いですね・・・。

全国有数の富有柿の産地・九度山町から最高級ブランド甘熟柿「夢」が誕生しました！

ＪＡ紀北かわかみでは、通常１１月下旬までに収穫する「富有柿」を８月中旬に一個ずつ袋がけし、究極まで樹上で熟させることで、これまで経験したことのない完熟甘柿の味と食感を実現しました
１２月２日に初選果された最高級甘熟柿。
富有柿の中でも、糖度１７．５度以上、着色８以上（赤みのある柿色）の基準を満たす極甘の柿だけが選ばれます。糖度１７．５以上というのはメロンや桃、りんごなどより甘いということですね！
一口試食させていただきましたが、「夢」独特の柔らかな食感と甘さが口の中に広がりました
そして厳選された柿に１つずつ薄紙と果物ネットが被せられます。
桃やマンゴーなどではよく見かける果物ネットも、柿が入れられているのを見るのは初めてですね。
生産農家の情熱と愛情を傾注して作られ、大切に大切に出荷準備されたブランド柿は「夢」と命名され、漆黒の箱に詰められ出荷されます。
京阪神の百貨店、高級スーパーなどで販売されるそうです。

（写真左：選果の様子）（写真右：高級感漂うパッケージ）