『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

ブログ編集長です。

料理家でゆとりの空間社長の栗原はるみさんが、ご自身のブログで、和歌山産の山椒を紹介してくれています。何でも、本県果樹園芸課の方が採れたての山椒の実を送ったものだそうです。実は私の妻は栗原はるみさんの大ファンなので、ちょっと果樹園芸課の方のことが羨ましく思えました。

でも、和歌山の山椒は生産量でも品質でもダントツの日本一です。詳しくは、2009年8月号の県民の友の「わかやま一番」で紹介しています。また、有田川町のホームページには、レシピなども掲載しています。

（写真は、プレミア和歌山紹介ページより）

でも栗原さんなら、もうレシピは頭に入っているのでしょうね。どうか、美味しいちりめん山椒をつくって、またブログなどでご紹介してくださいね。