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2011年04月26日

純和歌山産の醤油誕生!

ブログ編集長です。

4月23日のニュース和歌山に掲載されていた、「純和歌山産の醤油誕生!」の記事。

実は、3年程前に、私が食品流通課にいたときに、高砂アラレの増田社長とカネイワ醤油の岩本専務から、紀の川市鞆渕産の黒豆をベースに、純和歌山産の原材料の醤油造りをしたいとのご相談を受けて、県産の原材料の調達で、少しお手伝いさせていただいたのを思い出しました。

そして、カネイワ醤油の岩本専務から、「醤油を仕込んだよ」との報告をいただいた後、人事異動で食品流通課を離れて2年余り、先日この記事を読んで、とうとう完成したことを知り、とても感慨深い気持ちでいっぱいになりました。

たまたま今日、岩出市に出張したので、高砂アラレの増田社長を訪問して、久々にご挨拶をさせていただきました。
新しい醤油はゴールデンウィーク明けに販売、その醤油を使ったあられは5月中に完成したいとのこと。おいしい醤油とおいしいあられができるのが待ち遠しいです!


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Posted by 広報ブログ編集長 at 21:07│Comments(0)県産品
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