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2014年07月27日

7月29日(火)は土用の丑の日です

有田振興局企画産業課です。

 今年の土用の丑の日7月29日(火)だそうです。
 土用の丑の日と言えば、やはりです。
 そして、鰻と言えば一心同体と言っても良いのが、そう、山椒です。
 そしてまた、山椒と言えば、ぶどう山椒の生産量日本一なのが有田川町なのです。

ぶどう山椒

 山椒は万能調味料。煮物と一緒に煮ても良いし、焼き物にかけてもおいしい。山椒を調味料として使うだけで、味わいがグッと引き立ちます。

 でも、やはり一般的に知られている王道の使い方は、鰻の蒲焼きにかけること。
 今年の土用の丑の日には、ぜひ、有田川町のぶどう山椒をかけた鰻を食べて、暑さを乗り切って下さい。

(文責 有田振興局企画産業課 児嶋史晃)


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Posted by おしょう at 16:39│Comments(0)県産品
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