2012年08月02日
８月６日放送の「ちちんぷいぷい」で有田川の鮎が紹介されます
有田振興局企画産業課です。
ＭＢＳの情報番組「ちちんぷいぷい」で、有田川の鮎釣りと鮎料理が紹介されます。
今回は、ＭＢＳアナウンサーの福島さんが取材に来てくれました。
まずは、有田川町内の旧・清水町にある有田川上流で、鮎の友釣りに挑戦です。
有田川漁業協同組合の前川組合長さんに、有田川の鮎の魅力についてご紹介していただいたあと、鮎釣り名人の下田さんの指南を受け、鮎の友釣り開始です。
川辺での慣れない移動と、長い竿を使う友釣りで苦戦していた福島アナも、徐々に慣れてきた様子でした。
夏真っ盛りの好天日での撮影だったので、日差しが厳しかったのですが、川辺では心地よい風も吹き、暑さも和らぎました。また、水辺ではオタマジャクシも気持ちよさそうに泳いでました。
続いて、釣った鮎を持って有田市に移動し、橘家さんで鮎の甘露寿司を作っていただきました。
橋爪専務さんに鮎の甘露寿司についてご紹介いただいたあと、料理長の西尾さんが工程を説明しながら、甘露煮を作っていきます。できた甘露煮を使って、料理人の佐々木さんが押し寿司に仕上げ、鮎の甘露寿司のできあがりです。
最後に、鮎の甘露寿司の試食です。
「鮎は肉厚で、臭みもなくておいしい。魚嫌いの方や子どもさんでも、おいしく食べることができる。」
と、福島アナも大絶賛でした。
今回の取材内容は８月６日（月）に放映されるそうです。
有田川の鮎釣りは、５月１日に日本一早く解禁し、多くの人に楽しんでいただいています。鮎の遡上も良好で、非常に良く釣れているようです。良く釣れるので、報知アユ釣り選手権オーナーカップの決勝（８月３日）も行われるくらいなんですよ。
また、橘家さんをはじめ、有田には鮎を使った料理・食材を提供しているお店がたくさんあります。有田川漁協の前川組合長によると、有田川は鮎の生育に非常に適した環境であるとのことで、そのおかげで有田川の鮎はとてもおいしいんです。
有田にお越しいただき、釣りでも食でも、有田川の鮎をぜひ堪能してみてください。
（文責：有田振興局企画産業課 古糸昭洋）
ＭＢＳの情報番組「ちちんぷいぷい」で、有田川の鮎釣りと鮎料理が紹介されます。
今回は、ＭＢＳアナウンサーの福島さんが取材に来てくれました。
まずは、有田川町内の旧・清水町にある有田川上流で、鮎の友釣りに挑戦です。
有田川漁業協同組合の前川組合長さんに、有田川の鮎の魅力についてご紹介していただいたあと、鮎釣り名人の下田さんの指南を受け、鮎の友釣り開始です。
川辺での慣れない移動と、長い竿を使う友釣りで苦戦していた福島アナも、徐々に慣れてきた様子でした。
夏真っ盛りの好天日での撮影だったので、日差しが厳しかったのですが、川辺では心地よい風も吹き、暑さも和らぎました。また、水辺ではオタマジャクシも気持ちよさそうに泳いでました。
続いて、釣った鮎を持って有田市に移動し、橘家さんで鮎の甘露寿司を作っていただきました。
橋爪専務さんに鮎の甘露寿司についてご紹介いただいたあと、料理長の西尾さんが工程を説明しながら、甘露煮を作っていきます。できた甘露煮を使って、料理人の佐々木さんが押し寿司に仕上げ、鮎の甘露寿司のできあがりです。
最後に、鮎の甘露寿司の試食です。
「鮎は肉厚で、臭みもなくておいしい。魚嫌いの方や子どもさんでも、おいしく食べることができる。」
と、福島アナも大絶賛でした。
今回の取材内容は８月６日（月）に放映されるそうです。
有田川の鮎釣りは、５月１日に日本一早く解禁し、多くの人に楽しんでいただいています。鮎の遡上も良好で、非常に良く釣れているようです。良く釣れるので、報知アユ釣り選手権オーナーカップの決勝（８月３日）も行われるくらいなんですよ。
また、橘家さんをはじめ、有田には鮎を使った料理・食材を提供しているお店がたくさんあります。有田川漁協の前川組合長によると、有田川は鮎の生育に非常に適した環境であるとのことで、そのおかげで有田川の鮎はとてもおいしいんです。
有田にお越しいただき、釣りでも食でも、有田川の鮎をぜひ堪能してみてください。
（文責：有田振興局企画産業課 古糸昭洋）
Posted by ふっちゃん at 16:08│Comments(0)
│テレビ
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