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2014年01月21日

♪柿スイーツ♪第2弾

少し前に新聞記事でもとりあげられていたのでご存知の方も多いと思いますが
県内の菓子店で干し柿を使用した幸村サブレというお菓子が期間限定で販売されています。
先日、私も頂いたのでレポートします!

このお菓子は和歌山県菓子青年部の有志の皆さんが「和歌山ならではの、誇れるお菓子を作りたい!」との熱い思いから作られたものです。
2010年から毎年、県内の特産品を使い、期間限定のお菓子を開発、販売しているそうです。
そして今回は第4弾として県内の干し柿を使用した商品を作ってくださいました。
(参考:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131025-00000006-agara-l30



クッキー生地と中のバタークリームの両方に干し柿を刻んだものが含まれています。
しっとりとしたやわらかいクッキーなので、干し柿の食感が際立って感じられました!
一枚で十分食べ応えのあるお菓子です。


柿は風味がないため、なかなか加工が難しいといわれている中、こうしてお菓子に使用して頂けてとても嬉しく思いますik_20

今月末までの販売だそうですので、皆さんもぜひ一度、ご賞味ください。


販売店は以下のとおりです。
柿の主産地である伊都地方のお店では販売されていないのが少し残念ですが…

「和菓子処 ふく福団子」(和歌山市)▽「和菓子司 南海堂」(御坊市)▽「菓匠 二宮」(田辺市)▽「儀平」(串本町)▽「ねぼけ堂」(那智勝浦町)▽「洋菓子のエンゼル」(新宮市)

文責 伊都振興局企画産業課 近藤 早央里



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Posted by 伊都・橋本広報 at 10:31│Comments(0)グルメ・レストラン
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