『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

那賀振興局企画産業課です。

今回は、果物や野菜の豊富な紀の川エリアの食に関する情報を２件ご報告します！！

一つ目は、岩出特産なばな入りの米粉うどんの製造過程を見せていただくため、紀の川市打田にある「麺彩工房ふる里」へお邪魔しました。

こちらでは、和歌山の特産品を使った麺製品を製造しています梅を混ぜ込んだ梅うどんやよもぎうどんなど、一風変わったうどん作りもされています。

今回、岩出の特産物であるなばなを活かした食品ができないかと考えられたのが、なばなを練り込んだ米粉うどん県下のＪＡでは初めての試みとのこと

こちらが、その麺生地を伸ばしているところです。お邪魔した時はラーメンの麺生地の作業中だったため生地が黄色ですが、このようにローラーで押して生地をのばします。


その後裁断されたものがこちら。なばなの緑色が見て分かります



1袋（200ｇ）300円で、ファーマーズマーケット「めっけもん広場」と道の駅根来さくらの里で販売されていますぜひ一度ご賞味下さい！

次は、岩出市にある道の駅根来さくらの里で、地元のフルーツを使った限定スイーツが販売されていると聞き、根来さくらの里にお邪魔しました！

大阪府泉佐野市から岩出市をつなぐ泉佐野岩出線の県境近くにある道の駅根来さくらの里。店長様によると、ＪＡ紀の里２０周年を記念して何かできないかということで、地元岩出市の「プレズィールキムラ　アミ」さんとタッグを組み、毎月２０日前後の土日限定でＪＡ紀の里管内でとれたフルーツ等を使ったスイーツを販売することになったそうです。




７月から毎月実施されていて、月ごとに使うフルーツが変わるそうです。１１月は米粉とみかんをふんだんに使ったロールケーキ



お値段は１本1,200円。１１月２４日（土）・２５日（日）、道の駅根来さくらの里のみで販売されます！お買い求めはぜひお早めに！！

また、この二つの取り組みについて、和歌山放送ラジオで紹介されるそうです。
１１月２２日（木）午前９時から放送の「情報ワイド きい☆ハンター」という番組の中で、お店の方のインタビューや製造の様子なども紹介されます。こちらもお楽しみに！！

＜文責：那賀振興局企画産業課　中瀬さくら＞