『ほっと！和歌山県』　～和歌山県広報リレーブログ～

ブログ編集長です。

今朝(1/10)のTBS系列「はなまるマーケット」冒頭の「柴田理恵の美食ハンターDX」のコーナーで、田辺市の旧大塔村地域に伝わる正月料理の「ぼうり」が紹介されていました。録画を帰宅してから見ました。
私も名前は知っていましたが、見るのは初めてです。「ぼうり」とは、サトイモの親いもをじっくりと煮てつくります。今ではこの地域でも正月に「ぼうり」を食べる家はなくなっているようで、番組でも何軒もの家を訪ねてようやく見つけていました。

「ぼうり」は、3年前に発行された人気漫画「美味しんぼ」103巻 和歌山編でも取り上げられています。和歌山県総合情報誌「和-nagomi-」Vol.10には、「美味しんぼ」の一部と、「ぼうり」の由来も掲載されていますので、ご紹介しておきます。



通常、親いもは売っていないので、自分で畑で栽培しないと手に入りません。でも、手間隙かけて作られ、時間をかけて煮込んだ「ぼうり」は、きっと素朴で美味しい味なんだろうなと思います。一度は食べてみたいですね。