2016年01月13日
人工産卵・ふ化させた“スマ”が出荷サイズに成長！全国で初めて出荷します！！
和歌山県水産試験場、国立大学法人 東京海洋大学、株式会社丸東の研究グループは、大変美味でありながら日本ではほとんど漁獲されないため、幻の魚と呼ばれる“スマ”の種苗生産技術を開発し、養殖試験を実施してきました。
（写真は人工産卵・ふ化させたスマ。スマはサバ科スマ属の魚。）
このたび、海上生け簀で飼育してきたスマを、目標とする出荷サイズと味（全身トロ）に到達させることに成功し、株式会社丸東が出荷します。出荷先は、日本橋三越本店 吉川水産、阪急うめだ本店 まぐろ寺本、和歌山マリーナシティ 黒潮市場で、販売予定日は1月16 日（土）です。数に限りはありますが、「食べてみたい！」と興味をお持ちの方はお店に行かれてはどうでしょうか。
スマ養殖研究の歴史を水産試験場ホームページで動画を交えて公開していますのでご覧下さい。
http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/071001/sub2_3suma.html
（文責：研究推進室 安江尚孝）
（写真は人工産卵・ふ化させたスマ。スマはサバ科スマ属の魚。）
このたび、海上生け簀で飼育してきたスマを、目標とする出荷サイズと味（全身トロ）に到達させることに成功し、株式会社丸東が出荷します。出荷先は、日本橋三越本店 吉川水産、阪急うめだ本店 まぐろ寺本、和歌山マリーナシティ 黒潮市場で、販売予定日は1月16 日（土）です。数に限りはありますが、「食べてみたい！」と興味をお持ちの方はお店に行かれてはどうでしょうか。
スマ養殖研究の歴史を水産試験場ホームページで動画を交えて公開していますのでご覧下さい。
http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/071001/sub2_3suma.html
（文責：研究推進室 安江尚孝）